kalorije-1

Bauk zvani kalorije (2)

Da bismo došli do traženog odgovora u rešavanju enigme kada su u pitanju kalorije, obratićemo se prvo Uvaženoj Logici. Ona kaže da budemo veoma oprezni pri unosu masti, jer je njihova kalorijska vrednost najveća. Samo da se podsetimo. 1 gram ugljenih hidrata daje 4,1kcal, 1g proteina isto toliko, ali 1g masti čak 9,3 kcal. Dakle, čuvajmo se kaloričnih masti kaže Uvažena  Logika, koje osim što nas čine širim u struku, rade još neke zle stvari našem kardiovaskularnom sistemu i zdravlju uopšte. Na ovom upozorenju zasnovana je kompletna niskomasna industrija. Međutim, za repliku se javlja Sveprisutna Statistika koja iznosi podatak da […]

kalorije

Bauk zvani kalorije (1)

Kad god je reč o kakvom slasnom zalogaju, tu se nađe neko ko će spomenuti kalorije, tek da presedne zadovoljstvo. Da li se mi to plašimo suvišnih kalorija? Očigledno ne, sudeći po rastućem problemu gojaznosti. Možda bi bilo dobro pobliže razmotriti ovu temu. U teoriji jedna kilokalorija (ovo “kilo” se u žargonu negde zagubilo) je količina toplote potrebna da se poveća temperatura 1kg vode za 1 stepen celzijusa. U prenesenom značenju to je energija koja se dobija iz hrane, a u praksi to su male zle napasti čiji je broj obrnuto proporcionalan našoj mogućnosti da uđemo u omiljene farmerke. Svako […]

ishrana po meri svih

Ishrana po meri svih

Priča o ishrani je toliko prisutna tema da postaje donekle iritirajuća. Mnogi su već umorni od ove priča šta sme, a šta ne sme da se jede, dok je još uvek veliki broj onih koji istražuju. Nakon opsežnog razmišljanja na ovu temu, došla sam do zaključka da postoje dve jasno diferencirane grupe i jedna između njih koja nije potpuno oblikovana. Prva grupa je najbrojnija i njoj pripadaju svi oni koji svoje navike u ishrani nisu promenili, niti imaju nameru. Za sada. Druga grupa je malobrojna i nju čine osobe koje su potaknute raznim motivima (najčešće zdravstvene prirode) promenile način ishrane […]