kalorije-1

Bauk zvani kalorije (2)

Da bismo došli do traženog odgovora u rešavanju enigme kada su u pitanju kalorije, obratićemo se prvo Uvaženoj Logici. Ona kaže da budemo veoma oprezni pri unosu masti, jer je njihova kalorijska vrednost najveća. Samo da se podsetimo. 1 gram ugljenih hidrata daje 4,1kcal, 1g proteina isto toliko, ali 1g masti čak 9,3 kcal. Dakle, čuvajmo se kaloričnih masti kaže Uvažena  Logika, koje osim što nas čine širim u struku, rade još neke zle stvari našem kardiovaskularnom sistemu i zdravlju uopšte. Na ovom upozorenju zasnovana je kompletna niskomasna industrija. Međutim, za repliku se javlja Sveprisutna Statistika koja iznosi podatak da […]

kalorije

Bauk zvani kalorije (1)

Kad god je reč o kakvom slasnom zalogaju, tu se nađe neko ko će spomenuti kalorije, tek da presedne zadovoljstvo. Da li se mi to plašimo suvišnih kalorija? Očigledno ne, sudeći po rastućem problemu gojaznosti. Možda bi bilo dobro pobliže razmotriti ovu temu. U teoriji jedna kilokalorija (ovo “kilo” se u žargonu negde zagubilo) je količina toplote potrebna da se poveća temperatura 1kg vode za 1 stepen celzijusa. U prenesenom značenju to je energija koja se dobija iz hrane, a u praksi to su male zle napasti čiji je broj obrnuto proporcionalan našoj mogućnosti da uđemo u omiljene farmerke. Svako […]